曲曲雜貨鋪

?除於HOKUBEE公司自研自檢外，也符合；

?榮獲澳洲檢疫及檢查服務處認可 (AQIS)

?通過國際食品安全管理系統認證(HACCP)

?榮獲(AUSMEAT) 及( BRC) 國際標準認證

?所有產品都經過金屬微型檢測及感觀分析測試

?取得各國獨家專利權認證(日本、澳洲、紐西蘭、台灣、美國申請中)

?日本地區：第 3585848 號

?紐西蘭地區：第 516414 號

?澳洲地區：第 783154 號

?臺灣地區：第 I 293863號

?美國地區：獨家專利認證申請中

?「MELTIQUE BEEF」更擁有「清真產品」的認證

?來自澳洲Meltique Beef，是最柔嫩、多汁、美味的牛肉

?MELTIQUE BEEF 牛肉，鮮嫩、多汁、美味的關鍵：

?【優點一】即使冷掉後一樣美味，非常適合涼拌料理(例牛肉沙拉、壽司、涼拌麵、冷涮涮鍋等)

?【優點二】即使重新加熱也可享受其美味，也很適合自助式餐廳、航空配餐、調理包...等使用

?【優點三】即使一般人也可以簡單的來烹調，降低烹調失誤的風險喔!輕鬆品嚐牛肉的美味喔!

?美味柔軟的澳洲牛肉，適用於所有的烹煮方式

?穩定的烹調品質，符合餐飲業者的專業要求

?安全衛生的澳洲牛肉製品，堅持一貫穩定的品質及售價

?方便烹調，即使肉品冷卻後再重新加熱，亦能保持肉品本身柔軟多汁美味

?新鮮營養的澳洲牛肉系列，烹調方便，安全衛生 ，是您料理時的最佳好幫手

?不管是燒烤、牛排、火鍋、大阪燒、炒飯、焗飯、披薩、熱炒...等多種創意料理皆能使用

?業務通路(餐飲業)業者的最優先選擇，歡迎直接下單或來電洽談！

進口的牛肉產品，是採用澳洲HOKUBEE公司(429廠)生產的牛肉，主要產品品項為 紐約克、沙朗、菲力、橫隔膜、背肩捲、板肉..等。

澳洲HOKUBEE公司是日本「株式?社????」在澳洲新南威爾斯設立的工廠，所有牛肉商品的製成與開發，全都是採用「MELTIQUE」的技術

「MELTIQUE BEEF」日本始於西元1982年(昭和57年)，至今已有超過20年以上製作與販賣經驗，其間還經過日本「株式?社????」的不斷改良與發展，至今是為具有歷史性的牛肉製品。

「MELTIQUE」技術意涵為： MELT (溶化) + TECHNIQUE (技術)

是改良法國傳統的填脂方法，將牛脂肪注入肉中的技術，應用於冷凍牛肉產品，讓牛肉冷凍製成後更具甜味及風味，讓產品呈現「柔嫩、多汁、美味」的特色。

除此之外；

(一)「MELTIQUE」-「自然的柔軟度」：可藉以提升牛肉肉質的鮮嫩感，豐富牛肉的風味，讓牛肉呈現更具特色的霜降的效果。

(二)「MELTIQUE」-「自然的多汁感」：所使用的原料都是嚴選澳洲當地牛肉，經過加工處理修去多餘的筋膜及脂肪，讓肉質更增添美味及柔軟。

(三)「MELTIQUE」-「商品規格一致」：所研製的商品都採定規生產，讓每個產品的形狀、大小、重量都有其一致性，讓使用者及販賣商，都能更加方便的料理處理。



(四) HOKUBEE公司擁有設備完善的實驗室，其所生產的「MELTIQUEBEEF」，都經過高度訓練的工作人員，依標準的SOP流程做檢驗，流程如下：

【品質保證】

?除於HOKUBEE公司自研自檢外，也符合；

?榮獲澳洲檢疫及檢查服務處認可 (AQIS)

?通過國際食品安全管理系統認證(HACCP)

?榮獲(AUSMEAT) 及( BRC) 國際標準認證

?所有產品都經過金屬微型檢測及感觀分析測試

【獨家專利認證】

?取得各國獨家專利權認證(日本、澳洲、紐西蘭、台灣、美國申請中)

?日本地區：第 3585848 號

?紐西蘭地區：第 516414 號

?澳洲地區：第 783154 號

?臺灣地區：第 I 293863號

?美國地區：獨家專利認證申請中

?「MELTIQUE BEEF」更擁有「清真產品」的認證

【建議調理方式-HOKUBEE牛排 煎法流程(瓦斯爐煎法)】

澳洲霜降牛肉本身已有嫩化調味處理，建議您不需用油煎煮，不需再過度調味，退冰之後，下鍋煎熟即可，趕快趁熱品嚐澳洲霜降牛肉的美味囉^O^

【步驟一】先將平底鍋(大火)熱鍋至冒煙後(約180℃)，再放入牛排

【步驟二】待牛排出血水後，轉小火，等約25秒，再翻面(翻面前，請檢查表面是否都有上色，含油質部份)

【步驟三】翻面後，轉大火，持續煎至出血水(這時油質會稍微浮起來，請使用鍋鏟往下壓，讓其油質平均熟化)

【步驟四】表面出血水後，就可把火關掉，即可(請一樣檢查，是否表面都有上色)

以上流程屬於一般家庭煎法(五分熟程度)

※如果需要7分熟或全熟，請將第二、三步驟的加熱時間，再延長即可

★注意事項：

?為維持產品最佳風味，請置於冷凍庫保存食用

?如需大量訂購時，請先聯絡本公司

?產品圖檔顏色因拍攝燈光或電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際產品顏色為準

【營養標示(每100公克)】

熱量--------------288大卡(Kcal)

蛋白質-----------14.3公克(g)

脂肪---------------25.2公克(g)

--飽和脂肪---------7.7公克(g)

--反式脂肪-----------1公克(g)

碳水化合物--------＜0.9公克(g)

鈉------------------122毫克(mg)

?營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

公司長久經營網路購物及電視購物的冷凍食品銷售，尤其進口智利海鮮帝王蟹、鮭魚等。

同時推廣台灣在地新鮮食材，研發出各式各樣的冷凍食品特色小吃 ，研發師父吃遍各地小吃並請教許多台灣一級棒的老師傅，希望以【美食傳承之心】延續一代又一代的老味道!!!

至今於網路狂銷智利熟凍帝王蟹、加拿大龍蝦等，台南學甲的虱目魚系列~水餃、虱目魚湯包...等 ，都在網路掀起搶購熱潮，希望我們的愛好美食、研發精神能帶給消費大眾更多的饗宴。